Kokkeskole – Milano

LAB CULINARY SCHOOL er en innovativ og moderne kokkeskole. Den åbnede i 2005 som den første af sin slags I Italien.

Ideen var at tage et ”normalt” køkken og omdanne det til en skole. Alle køkkenredskaber er Kitchen Aid og “klasselokalet” er minimalistisk i tonede farver. Der er 2 x 5 meter lange arbejdsborde, et til at kokkerere fra og et til tilberedning og efterfølgende smagning af retterne. En kok guider og gestikulerer jer igennem processen, og det at kokken taler gebrokkent engelsk med italiensk accent er en oplevelse og charme i sig selv. Dog skulle det ikke give nogen former for forståelsesproblemer.

Skolens vinduer mod gaden oplyser lokalet, og tillader at de kulinariske udfoldelser kan ses udefra – ligesom ”show cooking”.

Priser:
Fra kr. 870,- pr. person. (max 20 personer pr. gang)